跟着梅花鹿 十胜的鹿哨围猎
在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
跟着梅花鹿 十胜的鹿哨围猎
发布日期:2021年2月12日
秋天的时候我来到了北海道十胜地区。听说小野寺先生带着弟子的女猎人远藤Maya和当地的猎师一起在这一片地区进行鹿哨围猎,我就去跟拍他们。
在北海道繁衍的鹿和小野寺先生在牡鹿半岛猎的梅花鹿是不同种类的日本梅花鹿。鹿的外观和体型大小都完全不一样,当然肉质也不一样吧。更要提到的是两个地方的地域广阔的规模再次令人惊讶了。不管是平地还是谷,按照在牡鹿半岛体会到的规模感去行动的话走不动了。也就是说为了打猎,还得重新调整距离感。
这里的三天我近距离跟拍了小野寺先生打猎的样子。他平时猎鹿的话,一下子就命中致命处,不过这一趟遇到好几次差一点就命中,却被鹿跑走的场面。看到这种场面的时候,我也强烈地感受到了习惯打猎场地这一点特别重要。
看到近在咫尺鹿跑走的时候,我就觉得特别不甘心,才发现我的情绪的令人意外的反应。眼睛和耳朵感知到的猎物跑走,我就觉得非常不甘,没猎到之前心情不踏实,变成这种情绪……动物的心理本来就是这样吧。在打猎的过程中,观察自己的身体和心理的反应是非常有趣的。
慢慢走进和我们差不多高的竹林中,我们站在能俯瞰到有坡度的山谷的位置,小野寺先生吹起鹿笛。这种鹿笛能模仿雄鹿的叫声。不要发声,也不要被发现,我们在竹林中屏吸等待大约15分钟,小野寺先生突然拿起抢。虽然我完全不知道鹿到底在哪里,不过有雄鹿靠近我们。但是鹿比我们更早发现,竹叶摇动,他一下子就跑走了。那天我们好几次试着换地方坚持守候,但最后没有猎到。
第二天也在平原和山中,小野寺先生好几次都吹响了鹿笛,但是我们没有猎获大型的雄鹿。虽然和季节有关系,不过每天能够狩猎就狩猎多少,这也不是小野寺先生的风格。我觉得不管在十胜还是在哪里不要忘记这一点。
在本彌生+小野寺望
YAYOI ARIMOTO + NOZOMU ONODERA
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在本彌生+小野寺望
在秋日的牡鹿半岛 同前去鹿哨围猎
发布日期:2021年1月6日
在2019年春夏两季,我与食材猎人小野寺望先生合作,用镜头追寻他在小积地区猎鹿的踪影并拍摄了写真作品。追赶鹿群并击毙,到将猎物处理成鹿肉,通过观察体验这一连串工作,了解从野生的鹿到人们入口品尝的“肉”中间所需要经过的繁复劳动和漫长过程,也了解了极少猎鹿的小野先生对待鹿,对待大自然的想法,这些切身体会用照片的形式定格记录。 … 查看作品
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在本彌生+小野寺望
跟着梅花鹿 十胜的鹿哨围猎
发布日期:2021年2月12日
秋天的时候我来到了北海道十胜地区。听说小野寺先生带着弟子的女猎人远藤Maya和当地的猎师一起在这一片地区进行鹿哨围猎,我就去跟拍他们。在北海道繁衍的鹿和小野寺先生在牡鹿半岛猎的梅花鹿是不同种类的日本梅花鹿。鹿的外观和体型大小都完全不一样,当然肉质也不一样吧。更要提到的是两个地方的地域广阔的规模再次令人惊讶了。不管是平地还是谷,按照在牡鹿半岛体会到的规模感去行动的话走不动了。也就是说为了打猎,还得重新调整距离感。 … 查看作品
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在本彌生+小野寺望
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 1 : METZGEREI KUSUDA 楠田裕彦主厨
发布日期:2021年3月11日
在北海道十胜的 “MEMU EARTH HOTEL” 举行了关于鹿的知识讲座。我在之前的文章中提到过小野寺先生在野外实地的打猎情况。楠田主厨在这个讲座中介绍了鹿的精肉和加工。在十胜的大自然中,楠田主厨跟着当地的猎师和小野寺先生一起打猎,随后将猎获的大型北海道梅花鹿通过精湛刀工处理成精肉,并且烹饪成美味的料理。 … 查看作品
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在本彌生+小野寺望
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 2 : Maruta 石松一树主厨
发布日期:2021年3月26日
Maruta 位于东京调布的幽静住宅区。建筑物不算小,外观时尚的住在,完全融入城市的景观。房子后面有宽阔的菜园,这里收获的蔬菜和香草都会用到料理之中。最近外地越来越多餐厅会提供自己栽培的农作物。但是在离东京的中心近一点的地方,能提供自家菜园里的蔬菜的餐厅应该不是很多。 … 查看作品
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在本彌生+小野寺望
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 3 : Vin et cuisine 嘻嘻嘻伊藤主厨
发布日期:2021年3月26日
活跃在宫城县各大餐厅的料理人们,为了加深对牡鹿半岛山地自然现状知识的了解,多次来到小积的鹿肉处理厂“FERMENTO”齐聚一堂。诸如整顿处理厂周边环境,体验鹿肉解体等活动,对身为料理人的他们而言是一个绝佳的机会,可以借此了解平时在烹饪第一线时所使用的肉类的背景知识。 … 查看作品
得血
ARTIST:淺井裕介
ARTIST:
淺井裕介
得血
以血作画 / 重回森林
公開日:2021年3月29日
今后将在创作的作品中精心挑选几件发表,但不再赘述语言说明。希望将来某时某地能有机会让大家现场观看这些从鹿的身上获取的材料所变成的作品。查看作品
MAKE A BIOTOPE VOL.3
ARTIST:志贺理江子
ARTIST:
志贺理江子
种植养殖食物
公開日:2021年3月28日
在2020年11月施工挖掘群落生境的池塘,4个月后的2021年3月,牡鹿半岛终于又了春的迹象。在漫长的冬日里,群落生境的水位也因为喷涌出的水和雪等原因多有变动。 … 查看作品
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉
升华为美食的料理人们
ARTIST:在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 3 : Vin et cuisine 嘻嘻嘻伊藤主厨
公開日:2021年3月26日
活跃在宫城县各大餐厅的料理人们,为了加深对牡鹿半岛山地自然现状知识的了解,多次来到小积的鹿肉处理厂“FERMENTO”齐聚一堂。诸如整顿处理厂周边环境,体验鹿肉解体等活动,对身为料理人的他们而言是一个绝佳的机会,可以借此了解平时在烹饪第一线时所使用的肉类的背景知识。 … 查看作品
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉
升华为美食的料理人们
ARTIST:在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 2 : Maruta 石松一树主厨
公開日:2021年3月26日
Maruta位于东京调布的幽静住宅区。建筑物不算小,外观时尚的住在,完全融入城市的景观。房子后面有宽阔的菜园,这里收获的蔬菜和香草都会用到料理之中。最近外地越来越多餐厅会提供自己栽培的农作物。但是在离东京的中心近一点的地方,能提供自家菜园里的蔬菜的餐厅应该不是很多。 … 查看作品
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉
升华为美食的料理人们
ARTIST:在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
季哨鹿狩猎和那些将鹿肉升华为美食的料理人们
Part 1 : METZGEREI KUSUDA 楠田裕彦主厨
公開日:2021年3月11日
在北海道十胜的“MEMU EARTH HOTEL”举行了关于鹿的知识讲座。我在之前的文章中提到过小野寺先生在野外实地的打猎情况。楠田主厨在这个讲座中介绍了鹿的精肉和加工。在十胜的大自然中,楠田主厨跟着当地的猎师和小野寺先生一起打猎,随后将猎获的大型北海道梅花鹿通过精湛刀工处理成精肉,并且烹饪成美味的料理。 … 查看作品
后来的故事
ARTIST:堀場由美子
ARTIST:
堀場由美子
感受到风般的的东西 #03
公開日:2021年3月9日
几年前开始,我慢慢地沿着候鸟冬天迁徙的路线走,边观察周围,边收集可作为作品素材的羽毛。第一次到访小积的时候,我所看到的也是和候鸟相关的风景。这一季我再一次访问候鸟降临的地方,一点点进行作品制作。 … 查看作品
Cocoon
ARTIST:坂本大三郎+大久保裕子
ARTIST:
坂本大三郎+大久保裕子
Cocoon
公開日:2021年3月8日
遙遠的從前,在列島上有著渡海而來的人們。他們穿山越嶺的探求著金屬,而山岳信仰也就在此誕生了。 … 查看作品
最后,鹿变成人/最后,人变成鹿
ARTIST:津田直
ARTIST:
津田直
最后,鹿变成人/最后,人变成鹿
公開日:2021年3月5日
这一季发表的作品作为续集,感觉像把标题有进一步诠释,通过跨越两年时光的东北之旅,用期间积攒的随笔文字和照片共同织就。 … 查看作品
VOL.2 DIALOG IN THE FOG
ARTIST:志贺理江子
ARTIST:
志贺理江子
VOL.2 DIALOG IN THE FOG
公開日:2021年2月26日
在宫城县的牡鹿半岛。有一个将狩猎所得的鹿进行解体,并进一步加工成食用肉的加工处理设施 “FERMENTO” 这篇文章是“FERMENTO”运营负责人食猎师小野寺望先生的采访。 … 查看作品
得血
ARTIST:淺井裕介
ARTIST:
淺井裕介
得血
1 — 那一天的日记
公開日:2021年2月22日
2019年11月15日 晴 石卷牡鹿半岛7点集合
和小野寺先生去猎鹿 采集了野生的鹿血约6个矿泉水瓶 … 查看作品
后来的故事
ARTIST:堀場由美子
ARTIST:
堀場由美子
感受到风般的的东西 #02
映像:6分56秒 / 公開日:2021年2月19日
几年前开始,我慢慢地沿着候鸟冬天迁徙的路线走,边观察周围,边收集可作为作品素材的羽毛。第一次到访小积的时候,我所看到的也是和候鸟相关的风景。这一季我再一次访问候鸟降临的地方,一点点进行作品制作。 … 查看作品
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉
升华为美食的料理人们
ARTIST:在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
在秋日的牡鹿半岛 同前去鹿哨围猎
公開日:2021年2月12日
在2019年春夏两季,我与食材猎人小野寺望先生合作,用镜头追寻他在小积地区猎鹿的踪影并拍摄了写真作品。 … 查看作品
得血
ARTIST:淺井裕介
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淺井裕介
得血
序 — 用什么画?
公開日:2021年1月29日
作为画家只要还在提笔作画,思考“画什么”远没有思考在这个物质丰富的时代中 “用什么画”来得重要,接着才需要思考“在哪里画”,在那之后才终于轮到思考“画什么”。 … 查看作品
后来的故事
ARTIST:堀場由美子
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堀場由美子
感受到风般的的东西 #01
公開日:2021年1月6日
几年前开始,我慢慢地沿着候鸟冬天迁徙的路线走,边观察周围,边收集可作为作品素材的羽毛。第一次到访小积的时候,我所看到的也是和候鸟相关的风景。这一季我再一次访问候鸟降临的地方,一点点进行作品制作。 … 查看作品
VOL.1 WHY BIOTOPE
ARTIST:志贺理江子
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志贺理江子
为什么建造群落生境?
公開日:2021年1月6日
2019年夏天在Reborn-Art Festival期间制作了作品《Post Humanism Stress Disorder》。它的材料是因东日本大地震海啸带来的盐害而枯萎,本来要砍伐的杉树和被归类为工业废物的牡蛎贝壳。艺术节结束后过了一年半,现在我们再利用这些材料,在牡鹿小积滨的鹿肉加工设施“FERMENTO”后建造了群落生境。 … 查看作品
有一天会变成你(2019)
ARTIST:坂本大三郎+大久保裕子
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坂本大三郎+大久保裕子
有一天会变成你(2019)
公開日:2021年1月6日
本作品是由山伏(修验道行者)坂本大三郎与舞者大久保裕子联合创作项目,旨在尝试探索艺术与艺能的起源。 … 查看作品
秋季哨鹿狩猎和那些将鹿肉
升华为美食的料理人们
ARTIST:在本彌生+小野寺望
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在本彌生+小野寺望
在秋日的牡鹿半岛 同前去鹿哨围猎
公開日:2021年1月6日
在2019年春夏两季,我与食材猎人小野寺望先生合作,用镜头追寻他在小积地区猎鹿的踪影并拍摄了写真作品。 … 查看作品
展会概要
Reborn-Art Festival 2021-22
— 利他と流動性 —
【 会议 】
夏季:2021年8月11日(周三/节假日)-2021年9月26日(周日)
春季:2022年4月23日(周六)至2022年6月5日(周日)
*展览期间将设置一个维护日(假日)。
【 地点 】
ー 夏 ー
2021年
石卷市区・牡鹿半岛
ー 春 ー
2022年
石卷地区
【 主办单位 】
Reborn-Art Festival 执行委員会
一般社团法人 ap bank
【 资助 】
文化厅 国际文化艺术发信据点形成事业
【 翻译 】
小山瞳 , 吴珍珍
【 Web Direction 】
加藤 淳也
(PARK GALLERY)