在秋季的牧鹿半島上，同行鳴笛狩獵。
在本彌生＋小野寺望
ARTIST
在本彌生＋小野寺望
在秋季的牧鹿半島上，同行鳴笛狩獵。
公開日：2021年1月6日
2019年春天到夏天的這段時間，我和食獵師的小野寺望先生組了一個團隊，在小積區域拍攝了一系列小野寺先生狩鹿過程的影像紀錄。從找尋、狙擊，一路到精肉的一連串作業，我看到了這些野生的鹿隻，在進入我們人類的口中成為「肉」前，經過了多少的勞動及過程。平時不常獵捕鹿隻的小野寺先生，也展露了他不僅是對於鹿，而是面對自然界整體的心意。而這些體驗都讓我得以如實地將這些點滴收進了相片中。今年，我們饗用了這些與山共存的鹿肉，為了更加深對牠們生命的理解，入秋時我參與了石卷和北海道大樹町的兩場使用鹿笛的鳴笛狩獵，並將之記錄了下來。相較於去年紀錄的圍獵和設阱捕獵，這個更加原始，單憑藉五官決勝負的鳴笛狩獵，也可以說是終極的心理戰吧。而小野寺先生是將這樣經過一番工夫得來不易的鹿肉，交給什麼樣的料理人，他們又將之昇華成什麼樣的料理，我也得以目擊了全貌，同時拜訪了全國各地和小野寺相往來的料理店廚房，並記錄下這些料理人接手小野寺先生的鹿肉時的悸動。
『在秋季的牧鹿半島上，同行鳴笛狩獵。』
捕捉下小野寺先生狩獵時的影像時已經是去年邁入夏天的春天尾聲了。為了預防受傷及水蛭，我們在靴子和長褲間貼緊了膠布，並將手巾塞進脖子和衣服間的縫隙。這樣的裝備走在山間，實在是悶熱。但即使如此，看到不知道從哪裡被水蛭入侵至腹部，導致不斷失血的慘況，也是當時狩鹿時的珍貴體驗。而今年，我決定與他同行只在鹿隻繁殖期的秋季才會進行的「鳴笛狩獵」，並將那樣的景象拍攝了下來。
「狩獵的手法中，我最喜歡鳴笛狩獵了」小野寺先生說。聽他這麼說著，也燃起我想要一探究竟的心情。一開始我們先抱著勘景的心情入山。一進入山區，在見到鹿前，率先歡迎我們的是一朵朵又大又白的香菇。「這是大銀杏菇，烤一烤沾點醬油吃最棒了」因為長得像力士般的大銀杏，所以得到這樣的稱呼，原來如此，果然是壯碩的大香菇。這個只在限定期間才能看到的香味豐富的大銀杏菇，究竟是什麼樣的滋味，我們一邊想著它的美味，一邊採收著自己要吃的量。
「這就是公鹿的叫聲」一面說著小野寺先生拿起鹿笛朝山裡頭吹了起來。「呦呦～呦呦～」繁殖期的公鹿，據說會跟隨著幾頭母鹿，聚成一個自己的後宮鹿群。當聽到其他公鹿鳴叫時，他們會感受到自己的母鹿群將被侵略的威脅，因而試圖靠近將之驅離。鳴笛狩獵的主要手段，就是利用鹿隻的這種習性，以鹿笛模仿公鹿的聲音誘使鹿隻為了保護母鹿進而靠近。但縱使這麼說，這個狩獵方式大多的時間就是在「靜悄悄地等待」。鳴笛後我們潛藏自己的身軀，等著，等著，就這樣等了15分鐘吧。在山中行走固然舒暢，但像這樣單純地悄悄地蹲著，試圖將自己的身影定格在山裡，我慢慢發現我可以逐漸隨著風的強弱、方向、氣味、聲音，自然地反應起來。而我也體悟到日常生活中，原來是如此忽略自己感官所察覺的每個細微情報。噢不，或許不管是人類或是動物，我們感官的敏銳度未曾消逝，而只是沈睡著，並會依狀況覺醒罷了。「把自己當作鹿，讓自身的野性覺醒」也許這就是鳴笛狩獵的魅力吧。
山麓下，越過谷底對向側的山邊，我們終於看到鹿的身影。雖然鹿隻一瞬間就消失在樹影中，但似乎是逃不過小野寺先生的視線。砰！一聲槍響。「應該打中了，我去看一下」小野寺先生飛快地下了山，翻過了谷底又爬上山邊後，他的身影便也消逝在林立的樹叢中了。小野寺先生似乎擊中了我所看不到的獵物。20分鐘後，（以往返這麼陡峭的山壁所需的時間來說，實在是很快）滿頭大汗的小野寺先生回來了。怕被鳥獵走所以我先把牠給藏起來了，他說。於是我們馬上開車到對岸的山邊，（沒法直接橫跨山谷，是一條繞著山路也得花15分鐘的道路）在樹林中的一個峭壁下，橫躺著一隻被枯葉覆蓋著的鹿。
